當奧豐素1890
置身於雍容絢爛的用餐環境中，您可品嚐到正宗意式美饌，領略意大利的烹調工藝與深厚底蘊。當奧豐素1890融合新烹調巧思，帶來索倫托半島和阿瑪菲海岸的傳統地道風味，呈現當地悠久的美食文化精髓，而餐廳的高雅氛圍與 Versace 的奢華風尚交織其中，更將意式生活的品味哲學淋漓演繹。
來自意大利兩灣聖亞加大堂的米芝蓮星級家族餐廳當奧豐素1890，憑藉精湛的廚藝和獨特的創意，誠意將索倫托半島和阿瑪菲海岸的傳統風味以及意大利悠久的美食文化帶到澳門。在這澳門首屈一指的意大利菜餐廳，您將悠享榮膺《香港澳門米芝蓮指南2026》一星殊榮、《2027 全球高端餐廳榜》鉑金餐廳、《金梧桐中國餐廳指南 》二星餐廳及《福布斯旅遊指南》 五星榮譽的非凡美饌盛宴，打卡不容錯過的高級餐饗體驗。當奧豐素1890作為推動「農場到餐桌」烹調哲學的代表，特別精心選用產自位於蓬塔坎帕內拉自家農場 Le Peracciole 的新鮮食材，包括聖馬札諾番茄、諾拉貝爾斯橄欖、納蒙特檸檬等，並搜羅來自當地優質時令蔬果和食品，讓您可以細嚐來自那不勒斯的地道滋味，享受無可比擬的 Versace 餐饗體驗。
意大利菜
星期二至星期四：
晚餐：下午6時至晚上10時30分（最後點餐時間為晚上9時45分）
星期五至星期日：
午餐：中午12時至下午3時（最後點餐時間為下午2時30分）
晚餐：下午6時至晚上10時30分（最後點餐時間為晚上9時45分）
（星期一休息）
商務休閒
女士請勿穿拖鞋
男士請勿穿拖鞋、露趾鞋、涼鞋或背心
Palazzo Versace 澳門三樓（酒店入口）
C 區
歡迎年滿6歲或以上的賓客
溫馨提示：
作為意大利兩灣聖亞加大堂的米芝蓮一星餐廳當奧豐素1890的家族繼承人，Ernesto Iaccarino 主廚始終致力於傳承阿瑪菲海岸的美食文化與傳統地道風味。其秉持「農場到餐桌」的烹調哲學，堅信上乘食材是烹調美饌之本，特別由開設逾30年的自家農場 Le Peracciole 精選新鮮食材，並搜羅當地的優質時令蔬果和食品演繹意式風味。
作為意大利兩灣聖亞加大堂的米芝蓮一星餐廳當奧豐素1890的家族繼承人，Ernesto Iaccarino 主廚始終致力於傳承阿瑪菲海岸的美食文化與傳統地道風味。其秉持「農場到餐桌」的烹調哲學，堅信上乘食材是烹調美饌之本，特別由開設逾30年的自家農場 Le Peracciole 精選新鮮食材，並搜羅當地的優質時令蔬果和食品演繹意式風味。
Fabiano Palombini 總廚深耕意大利料理逾35年，累積深厚扎實的廚藝造詣，多年的歷練造就了他縝密考究、臻於至善的工作理念。憑藉精湛廚藝與非凡創意，他致力傳承經典意式風味，從中融入現代烹飪美學，為每道佳餚賦予獨特靈魂。Fabiano 總廚亦秉承「從農場到餐桌」的理念，嚴選當奧豐素1890自家農場直送的頂級食材，巧妙結合澳門本地優質食材，呈獻蘊含深厚文化底蘊的南意大利風味美饌。
Fabiano Palombini 總廚深耕意大利料理逾35年，累積深厚扎實的廚藝造詣，多年的歷練造就了他縝密考究、臻於至善的工作理念。憑藉精湛廚藝與非凡創意，他致力傳承經典意式風味，從中融入現代烹飪美學，為每道佳餚賦予獨特靈魂。Fabiano 總廚亦秉承「從農場到餐桌」的理念，嚴選當奧豐素1890自家農場直送的頂級食材，巧妙結合澳門本地優質食材，呈獻蘊含深厚文化底蘊的南意大利風味美饌。
親臨米芝蓮一星餐廳「當奧豐素1890」，悠享一場意法風味交匯的美酒饗宴。是次晚宴特別呈獻法國波爾多瑪歌產區名莊「力士金酒莊 Château Lascombes」的頂級佳釀，這座酒莊以得天獨厚的風土底蘊及細膩的釀酒風格，於1855年波爾多列級名莊評級中榮膺二級莊 (Second Growth Grand Cru Classé) 殊榮，憑藉世代堅守的匠心工藝，奠定其作為當代波爾多葡萄酒名莊的地位。
晚宴日期：2026年10月23日
親臨米芝蓮一星餐廳「當奧豐素1890」，悠享一場意法風味交匯的美酒饗宴。是次晚宴特別呈獻法國波爾多瑪歌產區名莊「力士金酒莊 Château Lascombes」的頂級佳釀，這座酒莊以得天獨厚的風土底蘊及細膩的釀酒風格，於1855年波爾多列級名莊評級中榮膺二級莊 (Second Growth Grand Cru Classé) 殊榮，憑藉世代堅守的匠心工藝，奠定其作為當代波爾多葡萄酒名莊的地位。
晚宴日期：2026年10月23日
當奧豐素1890誠邀您歡慶「Negroni Week 尼格羅尼周」，今年為我們第四年參與這項全球慈善活動，藉以支持 Slow Food 推動餐飲業的公平與可持續發展。調酒師將特別呈獻一系列尼格羅尼經典調酒與創新之作，讓您細品杯中享受同時回饋社會，令每刻微醺時光都別具意義。
推廣期：由即日起至2026年11月30日
置身於當奧豐素1890，米芝蓮星級用餐體驗不僅是享用桌上美饌，更是一趟探索烹調技藝的旅程。我們的開放式廚房將整個烹飪過程化作目不暇給的視覺盛宴，展現廚師團隊精準處理的每項細節，從掌控火候、用心擺盤到最後點綴，讓您親眼見證每道料理的誕生過程。
置身於當奧豐素1890，米芝蓮星級用餐體驗不僅是享用桌上美饌，更是一趟探索烹調技藝的旅程。我們的開放式廚房將整個烹飪過程化作目不暇給的視覺盛宴，展現廚師團隊精準處理的每項細節，從掌控火候、用心擺盤到最後點綴，讓您親眼見證每道料理的誕生過程。
